Si tu boda se acerca, es necesario que en tu menú consideres a las personas alérgicas, esto es importante debido a que un ingrediente de más, podría ocasionar graves problemas. Lo primero que debes hacer es considerar a los invitados que sean alérgicos a algo, en base a esto debes preguntarles personalmente, te aseguro que te lo agradecerán, o indirectamente en la invitación, podrías agregar una nota que garantice que se comunicaran contigo si presentan alergias de algo. Pero deberás hacerlo con anticipación, debido a que algunos catering ofrecen opciones especiales para generar menús individuales. Alergias más comunes Existen ciertas alergias comunes las cuales debes tener en cuenta, como por ejemplo las personas que tienen intolerancia crónica al gluten, en donde se involucran ciertas proteínas de harina de algunos cereales como trigo, cebada o avena. Otra de las alergias comunes es la intolerancia a la lactosa , lo cual le ge...
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